À paraître aux éditions Nanika

Les éditions Nanika inaugurent leur collection des « Mangeurs de ville » avec les promenades parisiennes du Gastéropode – qui s’en trouve ravi. À découvrir à partir du 9 octobre dans toutes les bonnes librairies, ou directement sur le site des éditions. Si vous n’êtes pas encore convaincu, lisez donc cette critique très sympathique.

360 points de vue du Mont Fuji

Quatre heures du matin. Je me lève. M’ébroue. M’étire. M’habille rapidement, avec précision quand même. Ne pas oublier la montagne qui attend. Quatre heures et demie. Je sors dans Nishi Shinjuku déserté, remonte vers l’hôtel Hilton, tire tout droit entre les buildings de l’administration municipale de Tokyo, au-dessus de la longue galerie souterraine qui mène […]

Radio Chora

A chaque Cyclade, sa Chora, semblables et uniques à la fois. Concept holistique qui englobe ville et campagne, hommes et bêtes, terres et bâtiments, la Chora est le lieu du cœur et de la tête de l’île. Bien à l’abri des mirages et dangers que recèlent les côtes et les plages, elle règne souvent sur […]

Le tour de la Montagne

  Sur l’île d’A… il existe une montagne appelée « Montagne ». Cette petite montagne d’à peine quelques centaines de mètres d’altitude se contourne aisément par l’ouest lorsqu’on tente d’approcher le monastère du saint nommé Théologue. Le long du chemin, des bergeries abandonnées sont colonisées par les chèvres, singes grecs ayant repris possession d’anciennes habitations. Tout autour […]

Petite grillade d’aorte

D’une singularité polymorphe, l’archipel nippon est propice à l’incompréhension. Indivisible et ininterprétable, il se présente au voyageur dans une totalité impressionnante, assemblage complexe et sans couture des innombrables différences qui le composent. Faute de sens, on s’émerveille le long d’une ruelle aux micro-réussites architecturales, on admire une menuiserie de quartier aux essences variées harmonieusement exposées, […]

Paris, c’est fini…

… ou plutôt, c’est reparti ! Les éditions Nanika me font l’honneur de publier un recueil de mes promenades et dégustations parisiennes. Celles-ci disparaissent de mon blog pour réapparaître bientôt, plus belles, plus agréables, plus lisibles, plus… enfin, mieux, quoi ! Le livre sortira après l’été, détails à suivre.

Tokyo risotto

Si je vous demande : avec quelques cèpes bien couronnés, un paquet de riz carnaroli au beau grain opalescent, mon wok à tout faire, une bouteille de Chablis, que préparer ? vous me répondez : un risotto, évidemment ! D’accord. J’aurais dit pareil. Alors, pourquoi une telle hésitation ? Pourquoi fixer mes ingrédients simples et […]

Chez Jean-François

Bon, tu es français, comme moi. Tu aimes ton pays, parfois. Tu le supportes, souvent. Mais jamais, jamais tu ne cherches à le retrouver quand tu peux, enfin, te barrer. On n’est pas râleur pour rien ! Non, quand tu sors de ton hexagone irrégulier et massif au centre mal placé par un géomètre ivre, […]

Petite-Casserole et Fouet-Géant

(Digression autour du quartier de Kappabashi à Tokyo, s’inspirant librement d’une série japonaise et troublante) Chapitre I Où il est question d’une grande avenue de la cuisine On quitte la station Asakusa et s’engage dans une grande avenue qui mènera, un jour, au parc de Ueno. C’est gris, banal, animé. Au loin nous guide une […]