Paris, le 2 février 2020. Ou mieux : Paris, 02.02.20.20. Se mélanger. Tout s’inverser. Le jour et la nuit. Petit déjeuner vers 20h. Dîner à 2h. Sieste du matin. La nuit et le jour. Dormir à midi. Manger à minuit. Le palindrome calendaire. Ce jour-là, le repas se décline autrement. Tissé, entremêlé, ingérant et marchant, […]
Paris, janvier 2020. Les benêts s’ébaubissent à l’étrange chaleur propice aux éclats et boissons. Je marche vite, le pas pas en grève. La lumière me fait espérer une belle soirée d’hiver, un froid piquant, une bise mordante. Une lutte agréable dont je sortirai vainqueur. Et grandi. Mais non. J’ai chaud. Paris, janvier 2020. Je rentre […]
L’idée, au départ, était d’un Libanais. D’une belle assiette de couleurs vives, de saveurs citronnées et relevées, d’odeurs d’herbes fraîches et de viande rôtie. D’un Libanais, certes, mais de haut rang. Un houmous avec du level, un taboulé avec de l’allant, un moutabal bien fumé qui ne croule pas sous son tahini. Un Libanais, avec […]
Cloué en ville l’urbain manque de grandeur. D’altitude. De profondeur de vue. Toute élévation rendue difficile par les étages, la population, les noirs nuages des voitures. Le monde hébété, agité, excité, les touristes, les errants, les travailleurs. Cloué en ville l’urbain a besoin de percées mais souvent l’ignore, absorbé qu’il est par la contemplation de […]
Rue de Tolbiac. Suivant qu’on penche vers l’est ou vers l’ouest, qu’on la nomme « de Tolbiac » ou « de la Convention », « d’Alesia », voire « de Vouillé » quand on se perd en son milieu sombre et vide, axe méridional et majeur de la Seine à la Seine qui ne change que de nom, pas de largeur, ni de […]
Venez déguster le volume 2 des aventures lointaines du Gastéropode pendant les portes ouvertes de la Manufacture des Œillets, le week-end des 28 et 29 septembre, à Ivry-sur-Seine. Conception graphique : Roméo Abergel Illustrations : Salomé Veilleux Le programme complet des PO est ici
Le pied de cochon est la version franchouillarde de la redoutable Kraa aux pois chiches, incomparable collage de pied de veau longuement tajiné au safran, plombé de petites billes fondantes, vaste et peu reluisant conglomérat d’une séduction inversement proportionnelle à l’intensité extrême de sa saveur, un plat dont la seule évocation fait se pâmer le […]
