Il faut toujours commander les rösti

En Suisse, il faut toujours commander les rösti. Laisser le temps au chef de les préparer : précuire les pommes de terre, râper le fromage, casser les oeufs. Ciseler le persil. Et, pourquoi pas ? Rissoler les lardons. Une affaire importante nous attend de l’autre côté du glacier, derrière la cabane, en haut en sortant, […]

Et pourtant, elle tourne…

C’est lundi. Sortir du cours, bien détendu, bien relaxé, les épaules tirent un peu… Marcher,  en vitesse, aller au rendez-vous. Travailler. Pas le temps de manger. Passer devant la broche de Hugo, rue Sainte Anne, tous les lundis, se dire qu’on devrait s’arrêter. Pas le temps. Pas aujourd’hui. La prochaine fois. L’ancestral revisité, le greco-turco-kurdo-shawarmo-libano-international […]

Le mauvais restaurant

23 km que je suis parti de chez moi. Une belle journée, un ciel bleu intense, du vent, du soleil. Un temps de printemps. Demi-tour parisien, fidèle à la ligne, le long des maréchaux. Passés les kilomètres, s’insinue lentement l’envie de manger. De me reposer, reprendre quelques forces. De me faire plaisir. Et les dernières […]