Le dîner de Chef

Une fiction gastronomique à déguster sur la page du Dîner de Chef – en attendant l’heure de passer à table, voici le menu :

Axel : Bollinger RD 2002

Fred : Shot de butternut

Inès : Sashimi de Saint Jacques, sauce shoyu yuzu

Etienne : Tataki d’espadon, réduction de dashi au miso

Elsa : Carpaccio de tomates, huile de sésame

Khalid : Rouleaux de Saint Jacques en tempura de nori

Chef : Sorbet de lait d’amandes aux grains d’anis

Meriem : Rasta-salade de légumes tièdes aux herbes

Pierre : Turbot sur la peau, chantilly aux corails

Gaspard Canard Viva la muerte !

Mireille : Curry d’aubergines

Antoine : Riz aux épices

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