Sur le blog de Catherine Thenes Du bruit côté cuisine Et chez Karin Shibata Through the fooding glass Et aussi chez Audrey Favre qui arpente le chemin au Canada Et à la librairie du voyage à Rennes Et aussi sur le site consacré au Japon de Roxane Et encore dans le Journal du Japon
Une fiction gastronomique à déguster sur la page du Dîner de Chef – en attendant l’heure de passer à table, voici le menu : Axel : Bollinger RD 2002 Fred : Shot de butternut Inès : Sashimi de Saint Jacques, sauce shoyu yuzu Etienne : Tataki d’espadon, réduction de dashi au miso Elsa : Carpaccio de tomates, huile de sésame […]
Depuis le 13 octobre en librairie, et on peut bien sûr le commander ici (ou ailleurs) si les jambes, le temps ou la patience vous manquent.
… mais pas pour longtemps ! En attendant de pouvoir y retourner, vous retrouverez mes randonnées Tokyoïtes dans la collection des Mangeurs de ville aux éditions Nanika – parution prévue à l’automne. D’ici là, je reposterai quelques balades cycladiques, histoire de bien nous préparer pour l’été. Et peut-être un peu de montagne…
Tu passes devant tous tes petits magasins du quartier, la boulangerie dont tu apprécies la baguette à la croûte croquante mais élastique, la pâtisserie (pas la même) dont tu raffoles des Paris-Brest essentiels gavés de pralin et crème compactée. Tu passes devant le boucher, sa viande aux reflets moirés qui te fait l’œil doux, tu […]
Je vous donne rendez-vous sur le site de La Compagnie des œillets pour m’entendre parler de mes randonnées gourmandes – ou bien directement ici – et n’oubliez pas de lire mes déambulations parisiennes et tokyoïtes parues aux éditions Nanika
Paris ces jours-ci est un festival de marches. Bancs. Quais. Bordures et parapets. Le midi c’est safari, à la recherche du meilleur emplacement pour déguster un roulé de chez Grillé, un embroché de chez Urfa ou Riha Durum, voire, un simple doner de la Voie Lactée. Toutes adresses basiques revenues vite fait dispenser leurs délices […]
Paris. Nuit de froid. Nuit d’hiver. Passée l’heure de feu le feu, la rue est déserte. Gare de Bercy. Refluant comme d’un entonnoir, les passagers se déversent depuis la gare, quittant la sécurité du train, son intimité, son quiet tremblement qui masse et apaise, pour se disperser dans la ville. D’isolé dans une foule je […]
Marcher jusqu’à Jaffa est une partie de plaisir citadine et maritime à la fois. Longer la mer sur six kilomètres, du port de Tel Aviv jusqu’à celui de Jaffa. Être tout au bord, tout au bout de la terre, à la toute fin du Moyen Orient, là où les conflits se délitent dans la joie […]
Gastéropode 