Sur le blog de Catherine Thenes Du bruit côté cuisine Et chez Karin Shibata Through the fooding glass Et aussi chez Audrey Favre qui arpente le chemin au Canada Et à la librairie du voyage à Rennes Et aussi sur le site consacré au Japon de Roxane Et encore dans le Journal du Japon
Une fiction gastronomique à déguster sur la page du Dîner de Chef – en attendant l’heure de passer à table, voici le menu : Axel : Bollinger RD 2002 Fred : Shot de butternut Inès : Sashimi de Saint Jacques, sauce shoyu yuzu Etienne : Tataki d’espadon, réduction de dashi au miso Elsa : Carpaccio de tomates, huile de sésame […]
Depuis le 13 octobre en librairie, et on peut bien sûr le commander ici (ou ailleurs) si les jambes, le temps ou la patience vous manquent.
Depuis quelque temps, j’avais une envie. Une envie qui taquinait gentiment. Une petite envie discrète, un peu rentrée. Pas méchante, non, pas du tout. Mais tenace. Elle ne lâchait pas l’affaire. Ne me laissait pas tranquille. J’avais envie, tout simplement, de poulet rôti. Une envie certainement déclenchée au hasard d’un passage devant une rôtisserie, alléché […]
(Fabliau héllénico-porcin inspiré d’une expérience gustative hors norme) TopikoPigos. L’île dont on tait le nom. L’oubliée des Cyclades, la recluse du Dodécanèse, l’inconnue des Sporades. Elle est tout cela, et d’autres îles encore. TopikoPigos. Son nom s’énonce à voix basse. Se chuchote dans le secret des arrière-salles les mieux fermées, dans le silence conspirationniste des […]
Un fruit est un fruit. Tout le monde le sait. Un fruit, ça se voit au premier coup d’œil, on pourrait dirait avec Vialatte qu’il en va des fruits comme des éléphants : chacun d’entre nous identifie le fruit comme tel lorsqu’elle le voit. Un fruit est le rejeton sucré d’une fleur devenu, par le […]
Perché, les évidences parlent plus fort. D’un cri elles balaient les nuages d’indécision, déboulant des méandres de l’esprit saturé d’oxygène pour se déposer en petits tas bien nets aux pieds du marcheur à l’arrêt. Les évidences en altitude s’affirment telles des cairns en route sur la montagne, des pics indiquant le sommet de la voie, […]
Il faut savoir dire « non ». S’arrêter à temps. Prendre son destin en main. Il faut savoir tenir parole, ne pas se laisser tenter à outrance, il faut se connaître, s’évaluer, se sentir. Et décider. Bien. Il faut aussi savoir parler en l’air, ne pas réfléchir, dire « non » à la vie et « oui » à l’ennui. Il […]
… mais pas pour longtemps ! En attendant de pouvoir y retourner, vous retrouverez mes randonnées Tokyoïtes dans la collection des Mangeurs de ville aux éditions Nanika – parution prévue à l’automne. D’ici là, je reposterai quelques balades cycladiques, histoire de bien nous préparer pour l’été. Et peut-être un peu de montagne…
S’attacher, c’est le prix de la liberté. Bien serrer son harnais. Bien s’encorder. Monter, tranquille et solidaire, en tension entre les murs de glace qui indiquent un chemin illusoire, brillante beauté semée d’embûches, un parcours de neige où les skis vous glissent d’une pièce à l’autre, d’un recoin à un autre, d’un jardin blanc à […]
Gastéropode 